所谓的fine dning
德国试过一次 吃了4小时
每道菜都是精致的
跟中菜分别就是每份都看见心思
而且用料比较健康和讲求新鲜
今晚我谷着老爷参与他朋友的聚餐
这家餐厅招牌是 黑丛露
是很贵的野生菌类 和冬虫夏草有得比
还得是野猪去找才找到
营养价值高
去之前看了他们的网上餐单
看见 truffle 套餐
打算叫个 sage dinner rm175
中中的
怎知道去到那里
老爷大发慈悲
说请我吃 truffle set
rm260 咧~！！
Truffle Menu
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1st course
Carpaccio of Hokkaido Scallop
with Winter Black Truffle and Organic Sakura Cress
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2nd course
Warm Fedelini Pasta served
with Shaving Winter Black Truffle and Parmesan Cheese
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Palate Cleanser
Passion Fruit Sorbet
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Fish
Pan Roasted New Zealand Pink Snapper
with Sauce Périgueux
Alternatively
Beef
Aged Angus Tenderloin served
with Shaving Winter Black Truffle
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Dessert
Desserts of the Day
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Coffee or Tea
rm260.00nett per person
期待......
每人一个的开胃小点 - 带子
( 起初 我还以为是牛油...) ><
hokkaido 带子 和truffle
还以为是黑木耳~！
它的酱汁不错
酸酸地和带子鲜味很和
生平第一次吃truffle
味道很浓 碟子一上 隔壁再隔壁的人都会嗅到
就是有点苦苦的咖啡味
和香香浓浓的.... 不知道怎么形容
然后就是truffle pasta酱汁超赞~~！
浓，绵，香，咸
面条刚刚好柔软
正当我吃完那盘面
觉得有点腻时
竟然贴心地递上passion fruit sorbet
听见就感觉它的酸度吧~?
而且还好没有加cream
胃口转了个弯
正！
main course 我选了鱼
因为阳不吃牛肉.....
啊.....!! 眼睁睁看着有人叫wagyu ... ='(
不过这到鱼真的还不错
有红酒蒸发了的味道 是阳爱的
还有一颗没有吃过的花
我怀疑是无花果累的花
其实已经饱了....
但是当然少不了甜品！
对不起
但是当我把白色的雪糕放进口时
真的
难吃
从第一到菜吃truffle到鱼
那味道一直都是主角
没想到连冰淇淋也.....
黑丛露雪糕！
芒果也是那个味道...
就好像
榴连冰淇淋
榴连鱼
榴连鸡
配 榴连饭 = ="
不过服务真的很好
还有陪单身女生上厕所的服务呢！
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